Cous-cous con salsa

picante Harissa

120
media
4

Ingredientes

100 g de Cous-cous Gallo

5 dl de caldo de pollo

100 de guindillas secas rojas

6 dientes de ajos

1 cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de comino molido

Sal

Preparación

Paso 1

Utilizando unos guantes, abrir las guindillas y quitarles el rabo y las pepitas

Paso 2

Las ponemos en un recipiente con agua caliente durante media hora y las escurrimos

Paso 3

En un mortero, picamos las guindillas junto con los ajos, la cucharadita de comino y de cilantro y seis cucharadas de aceite, hasta que se forme una pasta

Paso 4

Dejarla reposar en un tarro hermético durante unas horas

Paso 5

Hervir el cous-cous con abundante agua y sal

Paso 6

Refrescar y reservar, echar un chorrito de aceite de oliva

Paso 7

Mezclar el caldo con una cucharadita de la salsa picante Harissa y verterlo sobre el cous-cous

Paso 8

Para que lo sea menos, mezclar en cantidades menores con el caldo, antes de añadirlo al Cous-cous

Recetas

Similares
ver receta
Cous-cous con salsa
picante Harissa
120 media
ver receta
Cazuela de Fideos
30 media
ver receta
Bicicletas con bechamel de tomate
y picadillo de jamón y queso
30' media

Recetas

Similares
ver receta
Cous-cous con salsa
picante Harissa
120 media
ver receta
Cazuela de Fideos
30 media
ver receta
Bicicletas con bechamel de tomate
y picadillo de jamón y queso
30' media

Te puede

INTERESAR

Harina de espelta y sus beneficios en la dieta

La espelta es un cereal con numerosas…

Leer
Trucos para hacer deliciosas magdalenas caseras

Esas mañanas de domingo en las que…

Leer
Ideas de batch cooking con pasta

¿Conoces la tendencia de batch cooking, que…

Leer
El origen de la pasta: ¿de dónde viene realmente este…

La pasta ha sido uno de los…

Leer
¿Cómo se deben preparar los ñoquis?

Gustan a niños y adultos y pueden…

Leer